泡鸡爪放陈醋还是白醋？

泡脚鸡爪，又叫泡脚凤爪，是起源于重庆的一道美食小吃，因其酸辣爽口，解压解馋，逐渐在年轻人的“零食圈”中风靡开来。在家自己制作泡脚凤爪如果为了追求颜色好看，可以用白醋。白醋中含有醋酸，用来泡鸡爪可以让鸡爪变更有弹性，吃起来口感会更爽脆。陈醋颜色较深，多为粮食酿造发酵而成，用陈醋泡鸡爪比之白醋增加了粮食的香气，吃起来味道会更丰富厚重。