广式香肠配料有哪些？

每逢春节来临之前，家家户户都活准备年货，香肠是必不可少的。以前自己家里也装过香肠，香肠配料有哪些？首先，要准备状东西的肠子，一般都是过年杀猪后，把猪的大肠保留下来，用温水多次清洗，里外翻着多次清洗，清洗干净后晾晒一会。然后把肥瘦结合的猪肉剁成肉末，在肉末中添加一些调料，像味精、食盐、酱油、白糖、生抽、花椒粉等加入后搅拌均匀，用带有一次性手套的手装入猪大肠中。用力哈好无缝隙的填充满大肠中，用绳子扎成一串，防止肉末漏出，直接上锅正30分钟即可。