腌酸菜如何腌不烂？

在东北可以吃到各种好吃的食物，比如可以吃到好吃的腌酸菜，那么腌酸菜怎么腌好吃不烂？首先我们可以准备一些白菜，把白菜直接把它给放到水里面，可以把它给清洗干净，这个时候就可以直接把它给放入到一个干净的缸子里面，需要再涂上一层辣椒酱，放入一些酸萝卜搭配在一起，这样就可以盖上盖子，放入到阴凉透气的地方进行发酵，经过10到20分钟左右的时间之后非常美味的腌酸菜就可以入味，酸菜还可以和猪肉搭配在一起制作出好吃的酸菜猪肉。