安康鱼的做法怎么好吃

大家都吃过安康鱼吗？安康鱼的做法怎么好吃呢？今天给大家介绍一款蒜香安康鱼的做法。首先准备安康鱼一条，清洗干净后鱼骨剁成块状，鱼肉切片备用，锅中烧开水，将鱼片放入焯水，鱼片稍微变色马上捞出沥干。另起一锅，加入比平时炒菜稍微多一些的食用油，放入花椒粒，大蒜，姜片，辣椒煸炒出香味，先倒入鱼骨煸炒片刻，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，适量的清水后，盖锅盖烧开，加入鱼片，在炖煮5分钟，出锅前撒上香菜，花椒油即可。