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云南腊肉的腌制方法是什么

2022.05.26 分享
腊肉当然也是属于肉制品的,它最大的特点就是耐储存,一般冬季做成的腊肉,腊肠,放到来年开春以后还能吃,那云南腊肉的腌制方法是什么呢?其实云南腊肉的腌制方法很简单的,首先我们准备好新鲜的五花肉,最好是那种带点肥肉的,先用温水将它冲洗几遍,然后切成三厘米的小块,放进锅里加水煮,煮二十分钟以后搁点料,花椒,大料,八角,酱油,继续小火焖煮半小时,期间把蒜叶切成两寸,生姜去皮剁成碎,之后将猪肉捞出来控水,撒好佐料,姜末腌制就行。

“云南腊肉的腌制方法是什么”相关知识

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