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鲫鱼豆腐汤的做法有哪些

2022.03.04 分享

鲫鱼汤可能是比较受欢迎的一种关于鲫鱼的做法，鲫鱼汤洁白汤汁浓稠，味道鲜美。放入豆腐可以吸收汤里的杂味让汤汁变得洁白浓稠。鲫鱼豆腐汤的做法有哪些？鲫鱼洗干净，打上花刀，肚子里面塞入葱，然后表面摸盐，起油锅，放入鲫鱼煎到两面金黄色，煮开水，然后加入盐，加入豆腐烧煮1分钟，这样可以防止豆腐再煮的时候碎掉，前面煎好的鲫鱼加上开水，煮开转小火，加入料酒，姜片，煮二十分钟左右，煮到汤成乳白色，然后加入豆腐，煮十分钟，快好时候加上盐，起锅撒上葱花，滴入几滴香油，一道鲫鱼豆腐汤就做好了。