辣子鸡怎么做

2020.06.06 分享

辣子鸡是一道非常有名的家常菜，虽然是一道菜但是各地的做法也不是完全相同的，辣子鸡的口味非常好吃，主要是以香辣为主，十分开胃，营养价值也是很高的。那辣子鸡怎么做呢？首先将鸡腿或者一整只鸡洗干净之后切成丁然后放入碗中，用盐和料酒等调味料码味，向锅中倒入适量的油，烧热之后，倒入鸡丁然后捞出，锅留底油至热，然后下干辣椒，再下花椒炒香，倒入鸡腿烹入料酒，再加入盐、味精、胡椒、白糖和醋等调味料翻炒均匀之后收汁起锅就可以了。