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肉的腌制方法是什么
肉的腌制方法是什么
2022.05.27
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肉是我们餐桌上非常重要的一类美食食材,虽然肉吃多了可能会让我们变胖,但是肉的口感和味道要比蔬菜更加丰富香浓,所以仍旧有很多购买和制作肉类美食。腌制是肉的烹饪方式之一,不仅能延长保质期,还可以增添风味。那么,肉的腌制方法是什么呢?首先就是干腌发,将盐涂抹在肉的表面,然后摆放在腌架上腌制,这种方法时间比较长,一般用于火腿和咸肉的制作。其次就是湿腌法,把肉浸泡在含有食盐的溶液中,这样腌制肉会更加的均匀。