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生牛蹄筋的做法是什么
生牛蹄筋的做法是什么
2022.05.27
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牛蹄筋作为一道硬菜,几乎人人都喜欢吃,那么,生牛蹄筋的做法是什么呢?今天给大家介绍一款家常版的红烧牛蹄筋的做法。准备牛蹄筋一斤,胡萝卜一个,香菜少许。先将牛蹄筋放入高压锅中压制半小时,等牛蹄筋煮至软烂即可捞出备用。牛蹄筋放凉之后就可以切成小块了,锅中加入适量的食用油,先放葱姜丝干辣椒爆香,之后就可以加入牛蹄筋和切好的胡萝卜片煸炒,加入盐,生抽,糖和适量清水,盖锅盖中火稍炖一会,汤汁变浓稠就可以撒点香菜出锅装盘了。