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糖醋排骨怎么做
糖醋排骨怎么做
2020.06.06
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中国厨师发挥奇思妙想,制作诸多特别菜式,其中糖醋,甜酸适度,加入菜肴中,让顾客胃口大开,在大
酒
店多都必定会出现的菜式。那糖醋排骨怎么做呢?排骨切成小块,加料酒、生抽、香醋,搅匀,腌20分钟。起油锅,油热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里。油锅加热,加入清水和1香醋,煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅。换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入老抽、食盐,翻炒,最后调入鸡精,撒上芝麻,即可出锅。
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