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杏鲍菇炒肉怎么做

2020.06.06 分享

在斋食馆，经常会出现食用菌。杏鲍菇也在其中，因为杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，杏鲍菇蛋白质含量较高，而脂肪含量和总糖含量较低。营养价值丰富，在家中我们也可以制作杏鲍菇炒肉，加一点肉味道更加鲜甜。那杏鲍菇炒肉怎么做呢？杏鲍菇切薄片，肉切片后倒入酱油、料酒、盐、鸡精、糖、淀粉搅拌均匀，锅中坐油下肉翻炒捞出，炒杏鲍菇，煸干水分，再起锅放葱、姜、肉炒，倒入杏鲍菇，加蚝油、淀粉水、香油炒匀出锅。