现在的人，为了贪图省事方便，西瓜要吃无籽的，核桃要吃无壳的，鸡爪要吃无骨的。鸡爪是鸡身上最有营养的部位之一，好吃不腻。老少皆宜。那么无骨鸡爪的做法有哪些呢？首先准备鸡爪，洗净放入锅中，加水没过鸡爪，大火煮沸后关火，将浮沫撇干净。锅中加水、鸡爪、八角、料
酒，开大火煮开后转小火煮30分钟，将鸡爪煮烂。起锅烧油，加入芝麻油，开小火，加入花椒炒香后捞出，加入蒜末炒香，加入花椒油、蚝油炒出红油，加入足量的水和适量盐，大火煮开后关火，加葱花搅拌，倒入容器中晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时，再将鸡爪去骨，浸泡5小时即可。
