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白鲢鱼怎么做好吃

2020.06.07 分享

白鲢鱼是我们常见的四大淡水鱼之一，味甘，性平，肉质鲜嫩，生长快，疾病少，产量高，价格便宜，但是由于它有很多的小鱼刺，很容易误食鱼刺卡喉咙，尤其是不推荐小朋友吃。虽然现在吃白鲢鱼的人越来越少了，但是白鲢鱼也有很多美味又简单的做法，白鲢鱼怎么做好吃呢？首先腌制鱼片的时候要注意加入一些耗油，生抽，芝麻油等调料去除它的土腥味，再将腌制好的鱼骨熬出乳白色浓稠鱼汤，可根据自己喜欢的口味制作酸辣可口的汤底，最后下鱼片和蔬菜，一道酸菜白鲢鱼就可出锅了。