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干锅排骨怎么做

2020.06.07 分享
排骨有很多种做法,但是其中最为好吃的恐怕就非干锅排骨莫属了,那么干锅排骨应该怎么做呢?想要做出一份受欢迎的干锅排骨,最关键的一点就是要达到干锅这样一个效果了,准备好猪小排放入水中焯水备用,将锅中倒入油,加入准备好的葱姜蒜,大料,花椒,八角等煸炒出香味,注意千万不能炒糊,然后向锅中加入酱料,翻炒均匀后就可以把排骨放入锅内一起翻炒,然后依次加入生抽,老抽,盐等调味料。值得注意的是在炒制的过程中速度要快,防止粘锅,因为汤汁很少,为了防止干锅可以适当的加入一点水。

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