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干锅排骨怎么做

2020.06.07 分享

排骨有很多种做法，但是其中最为好吃的恐怕就非干锅排骨莫属了，那么干锅排骨应该怎么做呢？想要做出一份受欢迎的干锅排骨，最关键的一点就是要达到干锅这样一个效果了，准备好猪小排放入水中焯水备用，将锅中倒入油，加入准备好的葱姜蒜，大料，花椒，八角等煸炒出香味，注意千万不能炒糊，然后向锅中加入酱料，翻炒均匀后就可以把排骨放入锅内一起翻炒，然后依次加入生抽，老抽，盐等调味料。值得注意的是在炒制的过程中速度要快，防止粘锅，因为汤汁很少，为了防止干锅可以适当的加入一点水。