鱼胶怎么吃

2022.02.25 分享

鱼胶即鱼鳔的干制品，富含胶质，故称鱼胶，也称鱼肚或者花胶，与燕窝，鱼翅齐名，是“八珍”之一。鱼胶主要成分为高级蛋白质，多种维生素以及钙，锌，铁等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，从中医角度看，鱼胶极具滋补食疗作用，可防治小儿发育不良，产妇乳汁分泌不足等，是女性补充胶原蛋白的比较好选择。鱼胶怎么吃呢？可搭配鸡一起炖汤，鱼胶煲的时间越长便会逐渐熔化，要想鱼胶好吃，首先煲好上汤，再放入鱼胶约二十分钟即可。