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炒米饭怎么做？

2020.06.08 分享

生活里，饭店里的炒饭随处可见，比如，酱油炒饭，蛋炒饭，豇豆炒饭，扬州炒饭等等，但是炒米饭怎么做才最好吃呢？最好吃的炒米饭莫过于粒粒分明，软糯有嚼劲了吧。炒米饭要用到的米饭一定是隔夜的米饭，在冰箱里冰了一晚上的米饭，这样的米饭炒出来才会粒粒分明，如果是现煮的米饭则会出现结块的现象，用蛋黄搅拌米饭，让米饭裹满蛋黄液，会让炒出来的米饭颗颗呈金光色，再放入一些蔬菜丁一起翻炒，简单的调一下味就可以吃了，不用过多的佐料