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白糖糕有哪些特征

2020.06.10 分享
白糖糕是一种流行于江西民间的传统小吃。白糖糕分江西白糖糕和广东白糖糕两种,它看起来简单,实际工序非常繁琐。它是把大米磨浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成。白糖糕有哪些特征呢?白糖糕是一种甜糕点,最早始创于明朝顺德伦,早年间几乎家家茶楼都会有白糖糕。其特点香韧、柔软、洁白,它的主要材料是粘米粉和糖,风味独特,深受江西地区民众的喜爱。白糖糕人们的最常吃法是蒸熟吃。除此之外,将白糖糕层层卷起,放入锅中炸至金黄再出锅食用也不失为一种人间美味。