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干锅辣鸭头怎么做
干锅辣鸭头怎么做
2020.06.10
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还是那句话,鸡鸭鱼肉,鸡鸭鱼肉,餐桌上始终少不了其中一位菜,不管是炒、煎、烧、还是蒸、煮、烤出来的都是一道好菜,鸭肉也是大众喜欢的一类菜,很多人都喜欢吃鸭头,那么
干锅
辣鸭头怎么做呢?干辣椒剪成段,大葱、生姜切片,将鸭头洗净,稍排,入沸水中余烫,捞出沥干,热锅烧油,放入干辣椒、花椒,葱姜片炒出香味,再放一勺豆瓣酱炒出红油,下入鸭头,添少许水,加料
酒
、白糖、老抽调味,烧至成熟,加盐调味,将鸭头倒入干锅中,干锅中可加入洋葱,加上酒精灯加热,这样即可。
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