江苏菜有哪些

2022.02.25 分享

江苏是我国的鱼米之乡、教育强省、文化大省，物产丰饶，饮食资源十分丰富。我们的江苏菜由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜组成的，特点是：用料广泛，以海鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；味道鲜美，咸中稍甜，注重本味。?菜品风格雅丽，形质均美。那江苏菜有哪些呢？有名的有：金陵烤鸭、老鸭汤、炖生敲、鸭包鱼翅、水晶肴蹄、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡汁煮干丝等。今天国宴仍以苏菜为主呢，下面跟着我们去走走尝尝吧。