鲳鱼怎么做

2022.02.23 分享

鲳鱼是湖北地区常见的一种鱼，又名平鱼。鲳鱼刺较少，肉质鲜美，比较营养，并且物美价廉。餐桌上经常可以看到。那么鲳鱼怎么做呢？鲳鱼去鱼鳃去内脏，清洗干净，在一面打上十字花刀，加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖（麦芽糖）、味精、精盐拌匀腌2小时。将铁丝网架抹上油，放上鲳鱼，放入烤箱烤10分钟；鱼肉熟透取出，抹上熟植物油装盘码成鱼状，两边放色拉酱蘸食即可。烤好的鲳鱼外焦里嫩，风味十足。下面请继续查看更多鲳鱼相关的信息吧。