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腰子是什么

2020.06.13 分享
吃烧烤的时候有很多人点烤腰子,腰子是什么呢,腰子—即肾,是人或动物的主要排泄器官,左右各一,为暗红色实质性器官,似蚕豆,表面光滑。一般用“腰子”用来称呼动物的肾脏,例如:猪腰子,就是猪的肾脏;烤牛腰子,就是烤牛的肾脏是一道菜品。另外还有烤羊腰子,是将新鲜的羊腰切开来,然后用竹签串起来,然后在炭火上烤,待七八分熟时撒上烧烤的调味料,即可食用,所以人们常常提的腰子是动物的肾脏猪和羊的腰子,这些都是中国传统美食的食材。