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广元美食是广元蒸凉面吗？

2022.03.01 分享

广元是先秦古栈道文化和中国蜀道文化的集中展现地、三国历史文化核心走廊、中国历史上仅有女皇帝武则天的出生地。在这个人杰地灵的地方，当然少不了当地出名的美食。那么广元美食是广元蒸凉面吗？下面给您介绍一下这个特色美食，广元凉面又称蒸凉面，是四川省广元市的传统面类特产。跟凉皮有些相似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，蒸好以后可以根据自己的喜好在碗底铺上豆芽，韭菜等配菜，放上凉面加上生抽，米醋，辣椒油等各种调料就可以开吃啦。