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鸭肫是什么
鸭肫是什么
2020.06.14
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鸭肫这个词可能大家都很少见,鸭肫读作ya zhun,读的是一声。那鸭肫是什么呢?鸭肫其实就是鸭的肌胃,也称鸭胗。形状呈扁圆型,颜色有一部分深红色,还有一部分青白色,可参考鸡胗。鸭肫是鸭类用于浸泡、消化食物的器官,这部分含有大量的肌肉组织,所以鸭肫的肉质吃起来很紧实,有嚼劲。另外鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素E和钙、铁等矿物质元素。鸭肫的铁元素含量是比较丰富的,女性可以适当选择一些。下面一起来看看关于鸭肫的更多相关信息吧!
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