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皮蛋瘦肉粥是放蛋清还是蛋黄

2022.02.25 分享

皮蛋瘦肉粥是广东的有名特色小吃。那么大家知道皮蛋瘦肉粥是放蛋清还是蛋黄呢？下面我来给大家介绍一下吧。其实正宗的皮蛋瘦肉粥的做法是没有分放蛋清还是蛋黄的，都是直接放一整个皮蛋下去的哦！也不用分离，做的时候把整个皮蛋切丁就可以。除非是那种没做好的皮蛋，蛋黄完全没有凝结，呈现出来糊状的，就不必放到粥里了，因为这样会大大影响到了整碗皮蛋粥的颜色。下面让我们一起来看看更多关于皮蛋瘦肉粥是放蛋清还是蛋黄的相关信息吧！