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麻辣香肠怎么做

2020.06.16 分享

香肠又叫腊肠，各地都有做腊肠的方法，做法也不一样，就馅料来说就有甜的，咸的，麻的，辣的各种味道，那么麻辣香肠怎么做呢？首先准备猪小肠，洗干净泡让在水里，然后准备馅料，将瘦肉切成小条，最好有一点肥肉，这样做出的香肠跟好吃，油而不腻，然后加入盐，花椒粒、辣椒面、胡椒粉，白酒，老抽，搅拌均匀，准备一个矿泉水瓶，从中截断，把瓶口这一端留下，把准备得肠衣一端系在瓶口，从瓶口把馅料灌下去，最后用线把整段截成一小段的腊肠，用针戳几下，放到楼上吹干。