熏鱼怎么做

2022.03.01 分享

熏鱼是中国传统美食，在中国事物中，熏腊味是不可缺少的一部分。熏鱼是熏腊味中的一员，除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有防衰老、抗癌作用。那么美味又好吃的熏鱼怎么做出来呢？将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄。换锅倒入食用油，放入八角、桂皮、姜片、小葱、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、盐、清水。搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块，转小火焖煮40分钟即可出锅。