如何做水煮鱼

2020.06.17 分享

水煮鱼很多人都喜欢吃，那么如何做水煮鱼呢？今天教大家煮水煮鱼。第一步，活草鱼洗干净。第二步，斜刀切成鱼片，尽量薄一店。第三步，取一个碗装鱼片，放入足量的盐。第四步，用手把鱼片抓匀抓起粘性腌制一下。第五步，鱼骨斩成几断。盐水将黄豆芽煮熟，然后铺在碗底。第六步，滚水加盐将鱼头、鱼骨煮熟。第七步，在鱼片中加入绿豆淀粉。抓匀抓粘。第八步，鱼片发白、打卷即捞出。第九步，将色拉油烧至七成热，鱼片煮熟时油锅里也投入干红椒节和青花椒炸香。最后点缀少许香菜叶，完成。