包菜回锅肉怎么做
包菜回锅肉是由五花肉、圆白菜等作为主要食材而炒制而成的一道家常菜。包菜脆嫩爽口，猪肉肥而不腻，菜咸辣带甜，而且包菜在炒的过程中吸足了回锅肉的香味，同时减轻了肥肉带来的油腻，味道鲜美令人赞不绝口。这样一道好吃美味的包菜回锅肉要怎么做呢？首先，在锅中加入适量清水，并放入五花肉、姜片、花椒，将肉煮熟晾凉，切成薄片。接着向锅中倒入适量油，放入姜丝爆锅，再倒入肉片和少许花椒，用中火翻炒至肉片表面略带焦黄。再加入一些豆瓣酱继续翻炒，然后放入处理好的包菜、生抽、老抽和白糖继续翻炒，再加入盐和味精，即可出锅。成品色泽鲜亮，香气诱人。你学会了吗？
