什么是功夫茶

2020.06.18 分享

诚信潮州的朋友们都有喝功夫茶的习惯，那么什么是功夫茶呢？其实是潮州地区特有的传统饮茶习俗，也是潮汕茶文化和潮汕茶道重要组成部分。下面讲解功夫茶冲茶方法，首先要掌握冲茶的要诀。冲茶要沿茶壶口内缘冲入沸水，水柱不能从壶心直冲而入。冲茶时要讲究不缓不及，一气呵成。斟茶的时候，茶壶要尽量靠近茶杯。然后是品茶的礼仪。传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都用三个杯子。喝茶时要按其宾客的角度用三个茶杯子摆成“品”字型。