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油闷大虾怎么做

2020.06.19 分享

虾作为我们日常最常见的海鲜食品，深受广大人民群众的喜爱。虾的吃法也有很多，比较常见的有香辣虾，醉虾，油焖大虾等等。那么，油闷大虾怎么做才好吃呢？首先我们要选取新鲜的大虾，去掉虾须、虾尾之后，切开虾的脊背将虾线挑出。然后将虾放入适量的料酒，再加上姜蒜等腌制去腥。腌制十几分钟即可，腌制过后，在锅中倒入适量的植物油，油温加热至八成热加入葱姜蒜爆香，之后加入腌制好的大虾，大火爆炒，大虾变色即可出锅，这样一道美味的油焖大虾就做好了。