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南川美食有哪些

2020.06.19 分享

南川位于重庆的南部，是很有影响力的旅游地。那么南川美食有哪些？第一黑豆花是豆花的变种，黑豆的营养价值更胜黄豆，第二方竹笋，新鲜的竹笋经常在7，8月份成熟，晶莹剔透，让人唇齿余香。第三灰粑，将大米加上草灰水，混合磨成浆液，用小火烧开期间要不停地搅动以免糊锅，等成了浆糊，放入蒸笼里蒸熟。第四陈凉粉，采用云南大白豌豆精制而成，成条状，搭配辣椒酱，麻酱等，爽滑无比特别是在盛夏时节，一碗凉粉吃下去，全身凉爽。