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如何挑选巧克力

2020.06.20 分享
说起巧克力那真是能让人心情愉悦的美食,深受广大吃货的喜爱,那么如何挑选巧克力呢?第一稍微用力捏一下,可可脂做的巧克力用力一捏是很容易变软的,代可可脂则不容易融化,而且好的巧克力一般,外表都看起来都比较光亮有光泽,第二尝一下,好的巧克力含在嘴里满满的化开,口感很是细腻,没有任何的油腻感。第三放入冰箱看结霜,放进去一小会看是否会结一层淡淡的霜,或者干燥的地方会变干,这种巧克力比较好,因为着恰恰说明它对温度很敏感。