鲅鱼的家常做法是什么

鱼类是海鲜美食中非常常见的一种，因为它的产量高而且种类丰富，每一种都能够带来不同的口感和味道，所以经常出现在我们的餐桌上。鲅鱼是鱼类的一种，味道鲜美口感软嫩。那么，鲅鱼的家常做法是什么呢？红烧是比较常见的做法之一。首先要将鲅鱼清洗干净，切成块之后备用。锅中热油，加入鲅鱼煎至两面金黄，然后加入葱蒜、辣椒、酱油和花椒翻炒两分钟左右。然后放入鸡精、盐和白糖调节味道，加入适量的清水焖煮一段时间，最后大火收汁就可以啦。