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疙瘩汤怎么做

2022.02.23 分享
疙瘩汤作为一种流行于我国北方的面食类传统菜肴,因其方便快捷、味道鲜美且比较营养而深受大众的喜爱。其种类可以分为荤疙瘩汤和素疙瘩汤,其风味各有千秋。那么疙瘩汤怎么做呢?今天给大家介绍一种最简单的做法。首先用热水焯一下切块的西红柿以及姜片。其次将鸡蛋打散备用。在盆中加入适量面粉,加入打散的蛋液于其中,用筷子或手将其搅拌成豆状的疙瘩,入锅煮熟。最后加入处理过的西红柿姜片以及适量食醋、食盐、葱花、香油和胡椒粉,一碗疙瘩汤就完成了。