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燕菜是什么？

2020.06.20 分享

我们听说过很多种蔬菜，可是燕菜是什么呢？种蔬菜，我们似乎没有听说过，其实洛阳燕菜又叫做牡丹燕菜，这样子可能很多人就听说过了，但是一种十分传统的菜，并且有了上百年的历史，是一道山东的菜系，我们都知道洛阳全席有24道菜，有八道冷菜，八道中菜，四道热菜，其中洛阳的燕菜是24道菜的首菜，就可以看出洛阳燕菜十分的珍贵，并且具有代表性，虽说洛阳燕菜是一种宫廷菜，可是他在河南家庭中是十分的常见，并且她已经被评为河南的十大名菜。

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