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炖菜需要什么佐料

2020.06.21 分享
炖菜是一道东北菜。东北炖菜有“八大炖”,包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、鸡肉炖蘑菇、排骨炖豆、鲶鱼炖茄子和红烧鱼。炖菜是满族人发明的。很多人喜欢吃炖菜,但是想要把炖菜做好,挺不容易,尤其是它的作料更为关键,不能乱放作料,可能会破坏其口感。炖菜需要什么佐料?炖菜的种类比较多,不同的食材粗腰放不同的作料以及材料。列如猪肉炖粉条,需要白菜、五花肉、粉条这三种材料。需要红烧酱油,植物油,食盐、蚝油、老姜、花椒、八角、三奈、小葱等作料。