舒芙蕾的做法是什么

舒芙蕾是一种非常有特色的甜品，很多人也是挺喜欢吃，不过就是外面价格太贵了，大家最好自己在家弄点吃，那舒芙蕾的做法是什么呢？舒芙蕾的做法也容易，首先往盆子打上两个鸡蛋，将蛋黄吸出来以后，往里面倒上牛奶撒些低筋粉，酵母粉搅拌均匀，接着把剩下的蛋白、白糖，加柠檬汁不断打发，打出丰富的蛋白霜，倒进蛋黄糊中拌匀，将蛋黄糊和蛋白霜彻底搅拌好，装入裱花袋子备用，紧接着往锅里倒上油，将蛋糊挤入锅中，挤成一个小圆饼煎炸，炸成两面金黄色就熟了。