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面筋粉是什么呢

2022.02.23 分享

你们吃过烤面筋吗？那么你们知道面筋粉是什么吗？面筋粉可不是用来做面包或者是做包子的一种粉，而是大家最喜欢吃的，路边的烧烤，摊上的烤面筋。烤面筋就是用面筋粉做的，面筋粉又称谷朊粉，它的蛋白质含量很高在80%以上。是十分比较营养且又物美价廉的植物性蛋白源。面筋粉吸水后会变成有网络形状的样子具有弹性和延伸性，而且不只是烤面筋用到的是面筋粉，我们经常吃的素肠，素肉，素鸡，素鸭等都是面筋粉做的。是不是很神奇呀？那么接下来关于面筋粉是什么粉的其他相关资讯感兴趣的朋友可以接着往下看吧！