蜂蜜结晶好还是不好
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜,然后在蜂巢中经过充分酿造而成的物质。气味清香浓郁,味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。那么蜂蜜结晶好还是不好呢?蜂蜜结不结晶和质量没有关系,主要和气温有关系。气温高,蜂蜜不会结晶,气温低,蜂蜜就会结晶,同时只有枣花蜜、洋槐蜜等少数蜜种不易结晶,通常别的蜂蜜都容易结晶,当饮用蜂蜜时,要在蜂蜜是处于非结晶状态下引用,通常结晶的蜂蜜是不适合饮用的,需要使蜂蜜恢复非结晶后再饮用即可。