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锅包肉是鲁菜还是东北菜
锅包肉是鲁菜还是东北菜
2022.02.25
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中国各地都有很多的特色菜,如中国八大菜系中就有很多菜很有名,这些菜也并不单单只指一个地方,而是有些地区的合称,那么锅包肉是鲁菜还是东北菜?锅包肉他的色泽金黄,口味酸甜,通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即可,锅包肉始于东北菜,称为鲁菜,锅包肉最开始出现是在哈尔滨为了适应外宾口味的菜,因为哈尔滨属于东北三省,所以算是东北菜,但东北菜不是八大菜系之一,所以被算为鲁菜。
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