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卤菜有哪些

2020.06.28 分享

在夏天，很多人在炎热的原因下饭量不多，所以一些人选择买卤菜开胃，那么卤菜有哪些？一般市面上卤菜分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。从小分类的话，卤菜分素菜，如卤香干、卤素鸡、卤腐竹、卤千张、卤土豆、卤藕、卤笋、卤海带、卤花生、卤毛豆、卤香菇等等品种，还有荤菜，如卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子、五香牛肉、五香鹅肠、酱板鸭、卤猪脚、卤鸭、卤鹅等。

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