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蛋黄酥怎么做？

2020.06.29 分享

随着网络时代的发展，现在出现了不少所谓的“网红食品”。什么网红爆浆蛋糕、网红麻辣烫、网红烤面筋、网红火锅等等，还有一个很受甜食爱好者喜爱的美食——网红蛋黄酥。外面的甜品店、以及网上卖的蛋黄酥，价格都是比较高的。其实我们在家也可以做，那么，蛋黄酥怎么做呢？把面粉奶油糖粉加温水活成面团分成小分摊开成油皮。再把面粉和奶油活成团分成小块成油酥，油皮包住油酥就是酥皮了。用豆沙包住咸蛋黄，再用油酥包住豆沙，表面刷上蛋液，撒上黑芝麻，放在烤箱烤就好了。