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关于菠菜豆腐汤有什么传说吗?

2020.07.01 分享
菠菜豆腐汤是一道大家都很熟悉的家常菜，菠菜和豆腐也都是含有极为丰富的营养物质的两种食物，那么你知道关于菠菜豆腐汤有什么传说吗？相传清朝乾隆皇帝下江南游至镇江时遇到暴雨，饥饿之时一个农妇为他烧的菠菜豆腐加水煮之后盛的汤令他大为惊叹，清淡素雅且味道鲜美，胜过御膳宫宴。回宫之后让御膳房做这道菜，却总是比不上当初的味道。后来他再次来镇江重赏原民舍的那位农妇，并封她为“皇姑”，菠菜也因此得了“皇姑菜”之名。从此菠菜豆腐汤便成了江南的一道名菜。

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