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杀猪菜好吃吗

2020.07.02 分享

杀猪菜是东北农村临近年关杀猪时所吃的代表性菜肴之一，是一种炖菜。在过去，人们普遍穷困，每家养的几头猪只有在临近年关宰杀时才能品尝一二，开一下荤，而这道开荤菜品就是杀猪菜。杀猪菜一般以猪肉、猪肠、猪血等为炖菜主料，辅以豆腐和白菜，再撒上葱、姜、盐等调料熬煮而成的。那么，这种乱炖的杀猪菜滋味如何，究竟好不好吃呢？杀猪菜肉嫩汤鲜，开胃解馋，口齿生香，是不可多得的东北美食。下面一起来了解有关杀猪菜的更多信息吧！

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