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南乳汁是啥
南乳汁是啥
2020.07.03
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日常菜谱里面,你一定听过这些菜名:南乳汁脆藕片、南乳汁肉、南乳蜜汁义烧、乳汁牛蛙、柳橙牛乳汁、乳汁焖鸭、乳汁炖排骨、乳汁豆腐、苹果秋葵优酪乳汁,南乳方块肉,南乳肉等等。那么南乳汁是啥?南乳汁又叫红腐乳、红方,它是用红曲发酵制成的豆腐乳,表面呈枣红色,内部为杏黄色,味道带有脂香和
酒
香,而且有点甜味,通常都是拿来烧菜的,很少人直接食用。它大豆为主要原料,营养价值相对丰富,其中蛋白质维生素和矿物质的含量都比较高,容易被人体消化吸收,所以适当食用对人体也有一定好处。
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