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苦荞麦怎么吃

2020.07.03 分享

鞑靼荞麦，也被称为鞑靼荞麦，又名苦荞、野兰、万年荞麦、菠萝麦、黑荞麦、花荞麦。荞麦的营养价值远高于荞麦。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。苦荞麦怎么吃呢，将苦荞磨成面，苦荞面只占亩产量的40%，即每亩只能生产苦荞面160斤。苦荞具有清凉、纯净、芳香的特点。同时具有人体所需要的多种氨基酸，能强身健体，治疗糖尿病。蜂蜜味甜，有生津化痰、清热解毒的作用。每当春暖花开的时候，时令的含蜜荞麦糕煮熟或油炸后，从蜜桶中取出蜂蜜，用牛耳般大的叶子包裹起来，然后蘸上苦荞糕。

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