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南方中秋吃大闸蟹吗

2022.02.25 分享

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是比较好的品尝时机。南方中秋吃大闸蟹吗？答案是肯定的。大闸蟹要吃鲜活的，死蟹最好不要吃，螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃，蟹要现蒸现吃，不要存放。吃螃蟹搭配生姜，平时比较怕冷，容易头疼的人，吃大闸蟹时可以多放些姜。吃螃蟹搭配温酒，吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以驱寒，但不要过量。一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。