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如何做芋圆

2020.07.06 分享
每逢夏日,我们都是喜欢吃上一碗芋圆的,芋圆是手工的比较好吃,手工芋圆的做法是较为讲究的。如何做芋圆?首先芋头削皮,上锅蒸。用勺子将芋头捣碎,越碎越好。加入适量的绵白糖,糯米粉、土豆淀粉,把两种粉类加到芋头泥中;揉成面团,不粘手了就算揉成了。然后得赶紧揉小丸子,丸子尽量揉的小而圆;准备煮,并且准备酿一盒;汤锅中放入凉水,将酒酿倒进去,碾碎,加入一点枸杞子和几颗白果;水开以后,就可以放芋圆了,自己做的芋圆很容易熟,煮面食类食物时都是等它完全浮起来就是熟了。