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切片的五花肉怎么吃？

2020.07.10 分享

五花肉又称三层肉、肋条肉，肥瘦相隔，故称五花肉，这部分的瘦肉最是肥嫩多汁，所以切片的五花肉怎么吃呢？年轻人最熟悉的一种吃法就是韩式烤肉了，切片的五花肉放在烤盘上烤的香喷喷的。家庭主妇对于切片的五花肉最熟悉的做法应该就是梅菜扣肉了，梅菜扣肉属于南方菜，北方常做的是五花肉，用的是成块的五花肉，梅菜扣肉用的是切片的五花肉。将五花肉斜切成薄薄的肉片，与梅菜和葱白、姜片等调料共同焖煮，成菜后，肉烂味香，咸中带甜，肥而不腻。