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烤乳猪是什么菜系
烤乳猪是什么菜系
2022.03.04
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烤乳猪是满汉全席中的一道主要菜肴,曾是宫廷名菜。相信很多人都吃过这道菜,并且被它的美味折服,但是大家都知道烤乳猪是什么菜系吗?其实,作为广州比较有名的特色菜,烤乳猪属于粤菜。很多年以前,烤乳猪是作为广东人祭祀祭祖时的祭品之一,家家户户都会制作烤乳猪,将其祭奠完后,人们再和亲戚们聚餐使用。从那会儿,烤乳猪的做法就已经代代相传,到如今,烤乳猪的做法已经得到改进,烹饪技术更加精细,并且更加符合当代人的口味。
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